Notre Histoire
Depuis 2009
La Promenade
Nichée dans le village de Nax, à 1'200 mètres d'altitude dans le Valais central, La Promenade est bien plus qu'une boulangerie. C'est un lieu de vie, de rencontre et de partage.
Fondée en 2009 par la famille Bès-Malo, l'établissement a su allier les traditions de la boulangerie et pâtisserie avec une touche de créativité. Nos recettes s'appuient sur des ingrédients locaux, sélectionnés par nos partenaires de la région.
« Chaque pain que nous façonnons raconte l'histoire de notre terroir. Notre pain de seigle AOP et la cressin sont issus d'un seigle du Valais — fidèle à la tradition. »
Aujourd'hui, notre équipe passionnée perpétue ce savoir-faire transmis de génération en génération, en proposant une gamme de pains spéciaux, de pâtisseries fines et une restauration à midi.
Installés au Centre Adonis de Nax depuis 2014, nous sommes fiers d'être un lieu de vie ancré dans notre communauté montagnarde. Chaque matin, le parfum du pain chaud et des viennoiseries fraîches accueille nos fidèles clients — voisins, randonneurs, familles — qui font de La Promenade bien plus qu'une simple boulangerie.
Découvrir notre MenuNos Valeurs
Chaque geste, chaque recette, chaque sourire reflète les engagements qui font l'identité de La Promenade depuis sa création. Ces valeurs ne sont pas de simples mots — elles guident nos choix au quotidien, du choix des farines jusqu'à l'accueil de nos clients.
Terroir
🌾 Local & Artisanal
Nous valorisons les farines et ingrédients locaux, directement issus des producteurs Suisse et valaisans.
Authenticité
🍞 Sans compromis
Pas de conservateurs, pas de raccourcis. Chaque produit suit son temps de fermentation naturel pour un goût incomparable.
Convivialité
☕ Partage & chaleur
Notre tea-room est un espace de partage. On vient chez nous pour se retrouver en amis ou en famille avec notre espace enfant dédié.
Durabilité
♻️ Engagement vert
Circuits courts, emballages réduits, valorisation des invendus et véhicule 100% électrique : nous agissons concrètement.
Les Grandes Étapes
Ouverture
La famille Bès-Malo reprend la boulangerie-pâtisserie de St-Martin. Les débuts sont modestes, mais la qualité artisanale fidélise rapidement les habitants.
Centre Adonis
Ouverture du Tea-room dans le centre commercial à Nax. La terrasse devient le rendez-vous des randonneurs et des familles.
Chevalier du bon pain
Notre pain reconnu par la CONFRÉRIE VALAISANNE DES CHEVALIERS DU BON PAIN, consécration d'un engagement qualité.
Restauration midi
Lancement d'une formule restauration légère : plats du jour, salades et suggestions saisonnières préparés chaque matin.
1ʳᵉ étoile ⭐
La CONFRÉRIE VALAISANNE DES CHEVALIERS DU BON PAIN nous décerne une 1ʳᵉ étoile.
Nouvelle carte
Développement de notre carte de restauration : fondue, hamburger maison, lasagnes de seigle au bœuf Hèrens, croûtes...
Notre Équipe
Derrière chaque pain croustillant, chaque viennoiserie dorée et chaque plat du midi se cache une équipe soudée, passionnée et attachée au terroir valaisan. Voici les visages qui donnent vie à La Promenade chaque jour.
Suzanne Malo
Administration & service
Diplômée de l'École Hôtelière de Saint-Nazaire, elle est l'âme et la tête de l'établissement.
Benoît Bès
Boulanger - Pâtissier
30 ans de métier, formé dans les montagnes jurassiennes. Spécialiste des pains de seigle et des longues fermentations.
Carine
Accueil & Service
Depuis plus de 10 ans à nos côtés, une référence en matière d'accueil et de service.
Tiffany
Accueil & Service
Le sourire de La Promenade. Tiffany vous accueille chaleureusement et vous offre un service attentionné.
Anne
Accueil & Service
Avec sa bonne humeur et sa générosité, Anne apporte chaque jour une touche de douceur à notre équipe.
Où nous Trouver
1973 Nax, Valais
Dim / jour férié : 07h00 – 18h30
Parking gratuit devant l'établissement.
Une question ? Venez nous voir !
Notre équipe est toujours heureuse d'accueillir de nouveaux visages.