Nos Spécialités Valaisannes

Boulangerie

Pain de Seigle AOP

Notre fierté. Fabriqué avec du seigle 100% valaisan, ce pain dense et savoureux est reconnu par la Confrérie des Chevaliers du Bon Pain. Fermentation lente de 18h pour un goût incomparable.

Boulangerie

La Cressin

Mélange de farines de seigle valaisan, de froment et de bise, élaborée avec un levain à longue fermentation. La Cressin développe des saveurs complexes et légèrement acidulées, caractéristiques du terroir valaisan. Proposée en trois déclinaisons : nature, aux noix et aux abricots.

Boulangerie

Pain de Seigle aux Noix

Élaboré au levain naturel avec un mélange de farines de seigle AOP, de froment et de bise, ce pain à la fermentation lente révèle une croûte craquelée et une mie généreusement parsemée de cerneaux de noix du Valais. Ses notes boisées et légèrement acidulées en font le compagnon idéal des fromages de montagne.

Boulangerie

Pain de Seigle aux Abricots

Pétri avec notre mélange de farines de seigle AOP valaisan, de froment et de bise, ce pain au levain longue fermentation développe des saveurs complexes et légèrement acidulées. Généreusement garni d'abricots secs du Valais, il offre une mie dense et parfumée, parfaite au petit-déjeuner ou avec un plateau de fromages.

Boulangerie

Pain de Seigle aux Fruits

Un pain de seigle AOP au levain longue fermentation, enrichi d'un généreux mélange de fruits secs — raisins, abricots — qui apporte douceur et complexité à chaque tranche. Sa mie dense et sa croûte épaisse révèlent des saveurs légèrement acidulées, reflet fidèle de notre terroir valaisan.

Pâtisserie

Maxi Cookie Valaisan

Notre création signature : un cookie XXL aux pépites de chocolat et noix du Valais. Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur — une gourmandise irrésistible.

Pâtisserie

Piémont

Gâteau aux noisettes du Piémont, enrobé d'un glaçage chocolat noir intense. Une recette maison qui fait l'unanimité depuis l'ouverture de La Promenade.

Pâtisserie

Gâteau Sec aux Myrtilles

Une pâte sucrée dorée et croustillante, généreusement garnie d'une confiture de myrtilles aux arômes intenses et légèrement acidulés. Fabriqué entièrement à la main, ce gâteau sec allie la douceur du beurre à la richesse des fruits sauvages.

Pâtisserie

Gâteau Sec à la Framboise

Une pâte sucrée sablée, beurrée à la perfection, qui renferme un cœur de confiture de framboise — fruitée, parfumée, avec cette fine acidité qui réveille les papilles. Cuit lentement pour une dorure homogène, ce gâteau sec est l'une de nos spécialités maison incontournables.

Pâtisserie

Gâteau Sec à l'Abricot

Une pâte sucrée généreuse, dorée au four jusqu'à une couleur ambrée, qui cache un intérieur fondant de confiture d'abricot — soleil du Valais par excellence. Ses notes mielleuses et fruitées en font un incontournable de notre vitrine, idéal au goûter ou offert en cadeau gourmand.

Pâtisserie

Gâteau Sec Noix & Caramel Beurre Salé

Une pâte sucrée fine et moelleuse, généreusement garnie d'un cœur fondant aux noix et au caramel au beurre salé. La douceur des cerneaux de noix se marie à la rondeur caramélisée et à la pointe salée pour un équilibre parfait entre gourmandise et caractère. Une spécialité artisanale à savourer à toute heure de la journée.

Restauration

Fondue Valaisanne

Un mélange de fromages valaisans fondus au caquelon, servi avec notre pain maison. Un classique de la montagne à savourer en terrasse avec vue sur les Alpes.

Restauration

Lasagnes Seigle & Hérens

Notre plat signature : des lasagnes préparées avec des feuilles de pâte au seigle valaisan et du bœuf d'Hérens, race emblématique du Valais. Gratinées au four du boulanger.

Restauration

Hamburger Maison

Un burger artisanal sur pain brioché maison, avec steak haché de viande suisse, légumes de saison et sauce secrète de la patronne. Accompagné de frites croustillant.

Restauration

Croûte au Fromage

Spécialité valaisanne par excellence, la croûte au fromage se compose de tranches de pain maison imbibées de vin blanc, généreusement nappées de fromage de Saint-Martin fondu, puis gratinées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et fondante. Un plat réconfortant, ancré dans la tradition montagnarde, servi avec cornichons et petits oignons.